Pour les restaurants et groupes de restauration

Vos restaurants en règle, sans sortir de la cuisine

Exploitant d'un restaurant, directeur d'un groupe ou franchisé multi-sites : un restaurant est un ERP de type N, avec des risques concentrés en cuisine (gaz, feux vifs, hottes) et des équipes qui n'ont pas le temps de gérer un classeur de conformité. Daftar suit les échéances, range les attestations et génère le registre de sécurité de chaque établissement.

Rapport de conformité d'un restaurant généré par Daftar

En restauration, la conformité se joue en cuisine

Le risque au cœur de l'exploitation

Gaz, friteuses, hottes et conduits gras : la majorité des incendies de restaurants partent en cuisine. Le dégraissage des conduits et l'entretien des installations doivent être faits, et surtout prouvés.

Des attestations dans tous les sens

Extincteurs, gaz, électricité, hotte, alarme : chaque prestataire laisse un bon d'intervention différent, souvent papier. Le jour du contrôle ou du sinistre, l'assureur demande la preuve, introuvable.

Zéro temps disponible pour l'administratif

Un restaurant se pilote au service près. Les relances de vérifications, la commission de sécurité, le document unique des salariés : tout cela passe après le coup de feu, jusqu'au jour où ça coûte cher.

Ce que Daftar change pour un restaurateur

Les échéances du type N sous contrôle

Installations de gaz, dégraissage des hottes et conduits, électricité, extincteurs, alarme, désenfumage : Daftar reconnaît les contrôles applicables à votre établissement et vous alerte avant chaque échéance.

Les bons d'intervention lus par l'IA

Photographiez ou déposez l'attestation du prestataire : l'IA la lit, la rattache au bon équipement et met à jour l'échéance suivante. Fini les pochettes de factures et les preuves égarées.

Le registre de sécurité prêt pour tout contrôle

Commission de sécurité, assureur, bailleur : le registre de chaque restaurant est généré en PDF, organisé par installation, avec l'historique complet. La preuve sort en un clic, même en plein service.

DUERP et maintenance dans le même outil

Le document unique de vos équipes (coupures, brûlures, sols glissants, horaires) est porté et mis à jour dans Daftar, et la maintenance courante (frigos, hottes, matériel) est suivie par tickets, site par site.

Au-delà de la conformité : la maintenance et le DUERP

Conformité, maintenance et sécurité au travail se tiennent au même endroit : une réserve de contrôle déclenche une intervention, et chaque intervention nourrit l'historique du bâtiment.

Maintenance préventive et curative

Planifiez l'entretien de vos équipements et déclenchez les interventions curatives sans rien perdre. Chaque réserve d'un rapport de contrôle devient un ticket suivi jusqu'à sa preuve de levée.

GMAO et signalement terrain

Un QR code par équipement ou par local permet à chacun de remonter un incident en quelques secondes, photo à l'appui. Demandes, ordres de service et prestataires mobilisés sont tracés au même endroit que la conformité.

DUERP et sécurité au travail

Daftar centralise votre document unique d'évaluation des risques professionnels (DUERP), conserve ses versions successives et relie la prévention des risques aux contrôles et aux interventions de vos bâtiments.

Ils nous font confiance

Azureva
Central Hostel
CitéCoop

Questions fréquentes

Un restaurant est-il un ERP ? À partir de quand ?
Oui, dès qu'il reçoit du public : les restaurants, brasseries, cafés et débits de boissons relèvent du type N. En dessous de 200 personnes accueillies, l'établissement est en 5e catégorie, avec des obligations allégées mais réelles : registre de sécurité, vérifications des installations, alarme et moyens d'extinction adaptés.
Quelles sont les obligations sur les hottes et conduits de cuisine ?
Le règlement de sécurité impose que les installations de cuisson et leurs circuits d'extraction soient entretenus et que les conduits soient dégraissés régulièrement, avec une traçabilité de ces opérations ; les assureurs l'exigent contractuellement, souvent une à plusieurs fois par an selon l'activité. Daftar trace chaque dégraissage avec date, prestataire et attestation.
Que se passe-t-il en cas de sinistre sans preuves d'entretien ?
L'assureur recherche les justificatifs d'entretien des installations en cause (conduits, gaz, électricité). Sans preuve, l'indemnisation peut être réduite ou refusée. Daftar conserve chaque attestation datée et rattachée à l'équipement, ce qui constitue votre dossier de preuve permanent.
Nous avons plusieurs établissements, comment garder la main ?
Chaque restaurant a son registre, son calendrier et ses documents ; le siège ou le franchiseur voit l'ensemble du réseau : conformité par établissement, contrôles en retard, interventions en cours. L'ajout d'un nouveau point de vente prend quelques minutes.

Voyez Daftar sur vos bâtiments

Démo personnalisée sur votre parc, réponse sous 24h, aucun engagement.